"typisch bergische Gerichte"

Gesamt-Ergebnis

27,3%
 
Schloot und Eärpel = warme Salzkartoffeln unter Salat geschnitten und ausgelassenem Speck
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17,1%
 
Lieneweber oder Drögen Rötsch = Ein Buchweizenmehl-Pfannkuchen mit Speck
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12,0%
 
Balgstippeln = Weißkohlrippen mit Kartoffeln und Pökelfleisch
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4.
7,8%
 
Kiermelksbrei = Buttermilch, Rosinen und eingeweichtes Schwarzbrot
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5.
7,1%
 
Schlodderkappes = Kartoffeln und Pökelfleisch
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6.
4,6%
 
Hemmel on Eäd = Stampfkartoffeln, Apfelmus und gebratene Blutwurst
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7.
4,1%
 
Bollbäusker = gebackene Ballen in der irdenen Püfffkespann
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8.
3,4%
 
Geerschte= Gerstengraupensuppe mit gewürfelten Kartoffeln und Bratwurst
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9.
2,9%
 
Arme Ritter = in Milch eingeweichtes Weißbrot oder Brötchen in Ei gewälzt und gebacken
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10.
2,8%
 
Pillkuoken = Gestiftelte Kartoffeln mit Mehl und Ei in gußeiserner Pfanne gebacken
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11.
2,0%
 
Pannasch/Kröppels = in der Pfanne auf Scheiben gebraten und auf Schwarzbrot gegessen
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12.
1,7%
 
Zöndhöttscher = eingemachter Rübstiel mit Kartoffeln und Fleisch
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13.
1,7%
 
Döppzoppe = getrocknete Wollbohnen-Stangenbohnen als Suppe mit Kartoffeln und Fleisch
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14.
1,4%
 
Krüonselkuoken = Stachelbeer-Pfannkuchen
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15.
1,4%
 
Schmeärbre `i = Rührei mit reichlich Eiern und Speck, Mehl, Milch und Salz
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16.
1,3%
 
Puffelskuoken = Hefepfannkuchen aus Weizenmehl,verfeinert mit Rosinen oder Apfelstücken
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17.
1,3%
 
Woarbelkuoken = Wald- und Heidelbeer-Pfannkuchen
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