Milch ist ein Nahrungsmittel, das in Europa von Milchkühen produziert wird. Dabei wird der Euter von Kühen regelmäßig ausgemelkt. Frische Milch wird, um haltbar gemacht zu werden, erhitzt. Aus Milch werden viele Folgeprodukte, wie Käse, Sahne oder Buttermilch, hergestellt.

Milch enthält Calcium, das für den Knochenaufbau des Menschen benötigt wird.

In der jüdisch-christlich-islamischen Welt stehen die Milch und ihre Folgeprodukte im Mittelpunkt der Ernährung, während in Asien wenig bis gar keine Milch verwendet werden.