Zutaten für 6 Personen:

300 g gekochtes Rauchfleisch

150 g gekochtes Schweinefleisch

150 g gekochtes Kalbfleisch

6 Eier

150 g Semmelbrösel

40 g Butter

Salz, Pfeffer

Petersilie

Zubereitung:

Als erstes kochen Sie das Fleisch bis es weich ist. Dann schneiden Sie es klein. Verrühren Sie in einer Schüssel die Eier und geben dann Salz und Pfeffer sowie etwas feingehackte Petersilie dazu. (Hierfür können Sie auch eine Mühle für Kräuter kaufen.) Alles gut durchmischen. Nun fügen Sie die Semmelbrösel und auch das Fleisch dazu. Alles nochmal gut mischen und in eine gebutterte Ofenform geben. Braten Sie die Pastete im Backofen bei 180°C ca. 45 min.

Servieren:

In Prag serviert man zur Osterpastete Petersilienkartoffeln und einen Salat.

Zubereitungszeit:

Planen Sie mindestens 2 Stunden ein.

Guten Appetit und frohe Ostern!