» Ausbildungsvoraussetzungen

Hauptschulabschluß

Handwerkliches Geschick und Kreativität

Gute körperliche Verfassung

Schnelle Auffassungsgabe

Kalkulatorische Fähigkeiten

Teamfähigkeit



» Ausbildungsdauer

Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.



» Ausbildungsinhalte

Nahrungsmittel herstellen und zubereiten

Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen

Ernährungsphysiologische , ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen

Hygienevorschriften beachten

Produkte präsentieren

Gäste beraten



» Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht



» Ausbildungsvergütung

Alte Bundesländer

1. Lehrjahr: EUR 491,00 / Monat

2. Lehrjahr: EUR 556,00 / Monat

3. Lehrjahr: EUR 622,00 / Monat

Neue Bundesländer

1. Lehrjahr: EUR 364,00 / Monat

2. Lehrjahr: EUR 436,00 / Monat

3. Lehrjahr: EUR 512,00 / Monat

Wichtiger Hinweis!

Die hier aufgeführten Zahlen zur Ausbildungsvergütung sind nur Richtwerte, die sich auf das Land Hessen beziehen.

Die Tarife variieren von Bundesland zu Bundesland. Um genaue Informationen über die Ausbildungsvergütung zu erhalten, wenden Sie sich am Besten an die für Ihre Stadt oder den Bereich zuständige IHK.



» Berufsaussichten

Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.