Als Tequila [teˈkila] wird eine Form des Mezcal, eines Agaven-Brands aus Mexiko, bezeichnet. Tequila ist der bekannteste Mezcal und wird in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco, und in vier weiteren Staaten aus dem Herzen der blauen Agave (Agave tequilana Weber, azul, Agavaceae) gewonnen. Dieses Herz wurde von den Einheimischen “Das Haus des Mondes” genannt, was in der Indianersprache Nahuatl „Mezcal“ heißt. Für gewöhnlich beträgt der Alkoholgehalt zwischen 38 % Vol. und 40 % Vol., einige reichen bis zu 50 % Vol. Alkohol.

In Mexico wird nur junger (silberner) Tequila mit Salz und Limette getrunken, wobei dieses Ritual mehr im Ausland verbreitet ist. Der Brauch goldenen Tequila mit Zimt und Orange zu genießen ist ein typisch deutsches Phänomen und dem Mexikaner völlig fremd.